martes, 30 de julio de 2013

VASITOS MOUSSE DE CEREZAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO




Hola a todos los que estais por aquí, en mi rinconcito de recetas e inquietudes

Lo primero es pediros perdón, pues la receta tenia que salir publicada mañana, creia yo muy feliz de mi, que la tenia en borrador, y cuando me dispongo a terminarla , veo que ha salido ya publicada, jajajaja, bueno, asi ha creado espectación.

Las cerezas en almibar de ron, me las trajo mi amiga Marga, el año pasado de Tarragona, son ecologicas y tratadas de modo artesano, pura delicia!!!

Vamos entonces a porla receta!!

INGREDIENTES
Para 6 raciones
- 1 base de bizcocho
- 4 yogures griegos con estracciatela
- 500gr de cerezas
- 5-6 cerezas en almibar y ron
- 4 cucharadas colmadas de azucar
- 4 cucharadas colmadas de nata
- 4 cucharadas de almibar de las cerezas
- 1gr de agar agar o 3 hojas de gelatina
Para la cobertura
- 100gr de chocolate blanco
- 1 nuez de mantequilla
- 2 cuharadas de nata

PREPARACION
Lo primero que hacemos es deshuesar las cerezas en un bol hondo ,añadimos las otras cerezas echadas en licor.
Añadimos los yogures y trituramos, no hace falta triturarlo del todo
Hidratamos la gelatina durante unos 10 minutos en agua fria..
Ahora mezclamos la nata con el azucar y el almibar y cuando este bien ligado y caliente, añadimos la gelatina, y la deshacemos bien.
Añadir esto algo tibio al resto de los ingredientes ya triturados
Ahora cortamos moldes de la plancha de bizcocho para hacer la base en los recipientes que queramos, añadimos con cuidado la mousse de cereza y dejamos en el frigo 24 horas
Hacemos la cobertura de chocolate blanco, deshaciendo al baño maria los 3 ingredientes
Bañamos los basitos de mousse de cerezas con el chocolate y decoramos con lo que queramos
Volvemos a meter en la nevera , con un ratito tiene, pero puede quedarse mas tiempo.

Y ya está , espero que os guste y que a pesar de todos los problemas que hay en este mundo, tengais una muy buena semana



jueves, 25 de julio de 2013

BUDING DE MAGDALENAS EN PANIFICADORA

Bueno, pues esta entrada tiene su historia.
Resulta que me disponia a hacer un buding con unas magdalenas caseritas aunque compradas, que se me habian quedado en la despensa.....
Total que me pongo a ello y lo primero encender el horno de mi nuevo hogar.........y vaya chasco, porque el horno solo gratinaba , no hacia mas funciones y si lo intentabas, saltaban los plomos, asi que como no soy muy "magiver" que digamos, supe inmediatamente que no iba a utilizar el horno.
Y ahora que?????
Anda y para que tengo yo mi maravillosa panificadora?, solo para hacer pan??
Claro que no
Asi que muy ilusionada me puse a ello y aqui os dejo el delicioso resultado

INGREDIENTES
- 1 litro de leche de soja ligh
- 6 huevos camperos
- 4 magdalenas bien hermosas
-  cucharada de aroma de vainilla
- media cucharadita de postre de canela en polvo
- 4 cucharadas soperas de azucar moreno
- caramelo liquido

PREPARACION
En un cuenco hondo o jarra, ponemos la leche, y desmenuzamos las magdalenas.
Añadimos el resto de los ingredientes y batimos con la batidora
Ponemos el caramelo liquido en el fondo de la cubeta de la panificadora
Añadimos con cuidado los ingredientes que hemos batido y ponemos en el programa de horneado , en mi caso el 12, que es una hora.
Pasado ese tiempo verificamos con un palillo que está hecho, debe salir seco.
Sacamos el molde de la panificadora, y dejamos enfriar en el molde.
Luego desmoldamos , decoramos y a disfrutarlo.


Para quien no tenga panificadora, hacerlo en el horno, pero al baño maria, a unos 180º, durante una hora. 




La verdad es que alguna de las fotos no se aprecia muy bien, pero ¿os haceis una idea verdad?

martes, 16 de julio de 2013

NUEVO LOOK Y NUEVO ENFOQUE

Hola a todos , los que aún tengais la paciencia de estar por aquí.

La entrada de hoy es para comuncaros que sigo en activo, he tenido una época realmente mala, de bajón, debido a un montón de cosas, pero todo se supera en esta vida, y aquí estamos de nuevo.
Quiero publicar una vez a la semana y como veis, no solo publicaré recetas, sino cosas de hogar, mascotas e inquietudes.

Comentaros que no he visitado ningun blog,(si, lo sé , no tengo perdón, jajajajaja), no he tenido ganas , ni tiempo, pero ahora nuevamente tengo fuerzas y para demostrarlo he querido darle una nueva imagen.

Como siempre la creadora de la imagen ha sido Lidia, una gran artista y una gran profesional, aquí os dejo su pagina aidil-desing, todos los que necesiteis originalidad y buen trabajo , comunnicaros con ella, vale la pena, yo solo tuve que decirle lo que queria y me entendió al momento.
Esta vez le ha ayudado su hermana gemela, Elisa, que es una artista del comic, y le encanta dibujar, no le dejeis un libro nunca, pues cuando le viene la inspiracion dibuja en cualquier cosa que tenga a mano, jejejeje, pero vaya que a mis gatetes y a mi misma nos ha dibujado genial!!! a que si??
Os dejo el enlace del blog de Elisa, para que paseis un buen rato leyendo sus tiras cómicas , casi todas basadas en hechos reales, Tiras de una simple oveja negra

Hoy solo queria contaros eso, no voy a poner ninguna entrada culinaria,mi intencion es dar a conocer este nuevo look del blog,y,  AGRADECER A TODOS los que estais al otro lado preocupandoos de mi.

Sé que no podré ponerme al dia con vuestros blogs, pero intentaré hacerlo,


Y para que reflexionemos en esta época de vacaciones, en las que tantas mascotas son abandonadas, os dejo dos articulos que he leido hoy muy interesantes con los que estoy totalmente de acuerdo 
Aquí podeis leer el primero

Los que me conoceis ya sabeis que tengo 4 gatos a los que no veo como mascotas sino como a mi familia.
Y yo me pregunto......¿porqué en otros paises de la union europea no hay gatos y perros abandonados, es mas, adoptan gatos y perros de aquí, de españa, y sin embargo nosotros tenemos miles de gatos y perros en las calles y cientos mas sacrificados cada dia.......en fin os dejo el enlace , es muy interesante, pinchad aqui

Mi intencion al dejar estas imagenes, no es poneros el cuerpo malo, sino haceros pensar que cada una de estas criaturas tiene derecho a vivir con una familia que los quiera y proteja, ademas, si leeis el articulo , descubrereis , lo mucho que pueden hacer estas criaturas maravillosas por nosotros 





Si habeis llegado hasta aquí, y habeis aguantado el chaparrón, mil gracias a todos, un beso enorme y que paseis una buena semana