miércoles, 25 de enero de 2012

CREMA DE CALABAZA CON TROPEZONES DE CHAMPIÑON





Hoy una cremita sana , y sabrosa.
Es muy sencilla,se le puede poner cualquier otra verdura que tengamos en casa,por ejemplo los champiñones se estaban poniendo feos en la nevera , y los utilicé para esta crema, pero podeis ponerle cualquier otra cosa que tengais.
La calabaza tiene entre otras cosas, un gran contenido antioxidante.
Ayuda a eliminar grasa y liquidos del organismo.
El champiñón  tiene efecto remineralizante es muy útil en caso de personas enfermas o aquellas que no comancarne (contienen proteínas fácilmente asimilables)
Su contenido en Selenio le confiere un efecto antioxidante.

Asi que para las que hayais empezado la operacion bikini, aqui teneis un plato ideal!!!, completo y nutritivo.

INGREDIENTES
Para 6 raciones
- 500gr de calabaza ya limpia
- 1 puerro
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- Sal
- Aceite de oliva
- Gengibre en polvo, una pizca
- Champiñones
- Limón, unas gotas
- perejil
- pimienta molida.
- 3 quesitos

PREPARACIÓN
Pelamos y picamos todas las verduras.
Ponemos en una olla un buen chorrito de aceite,y añadimos las verduras, sofreimos durante unos 5 minutos y añadimos sal y agua, solo hasta que cubra las verduras.
Cocemos durante 40 minutos.
Apartamos del fuego
Añadimos la pizca de gengibre y los quesitos y trituramos bien.
Mientras la crema está haciendose, salteamos unos champiñones picaditos en cubitos, con una pizca de sal, pimienta, perejil, y unas gotas de limón.
Servimos la crema en platos hondos y ponemos un montoncito de champiñones en el centro
Buen provecho!!!






11 comentarios:

  1. QUE RICA CREMA OLGA!!!
    Ideal para este frio que hay hoy por muchos lugares de ESPAÑA, y del extranjero por supuesto!!!
    BESOS GUAPA!!!

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  2. Ahí va tu entrada dedicada:
    http://igloocooking.blogspot.com/2012/01/red-velvet-cupcakes-receta.html
    Besitos guapa!

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  3. Gracias Conxita,la verdad es que aparte de reconfortante , esta super rica!!!
    Que tengas buen dia!!!
    Besos muy grandes

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  4. Nieves!!!!!!!, GRACIASSSSSS
    Eres un sol.
    A los que paseis por aqui, ir a mirar por favor esos deliciosos cupcakes que ha echo Nieves.
    Son magnificos.
    Besitos guapa!

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  5. Qué bueno! me encanta la crema de calabaza!! un beso

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  6. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  7. A mi me gusta la calabaza con canela y el jengibre me gusta mucho.
    Un saludito

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  8. Rica, rica!!!
    Te la copio ya mismo! jeje
    Besitos guapa!

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  9. se la hago a veces a mi peque y le encanta,sin los tropezones claro ,que cualquiera! jeje tiene muy buena pinta,a pesar que ya sabes que yo no soy muy de cremitas y sopas.
    saluditos.

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  10. Muy rica tu crema! Y ya sabes , pon vino a los champis que te gustarán más!
    Te he tachado de mi lista , porque a mí tambien me han dado éste premio, haber si tengo un ratito y lo pongo , porque contigo ya he tachado a dos jijii. Está bien ésto, para conocernos un poquito mejor.
    Besitosss.

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Graaaaaacias!!!!!