Spagueti con atun y pimientos asados

Sencillamente deliciosa, eso si, Deben gustarte de los pimientos

Esta receta como casi siempre, Fue el resultado de buscar en la nevera y en la despensa, y hacer la pasta con los ingredientes que tenia

probad y vereis que buena

Ingredientes:

-400gr spagueti

-3 Pimientos rojos asados

-2 Dientes de ajo

-1 Cebolla pequeña

-1 Latita de atún al natural

-2-3 Lonchas de jamón serrano

-Orégano

-Cominos

-gengibre en polvo

-sal

-Aceite de oliva

Preparacion:

Lavar bien los pimientos rojos, secarlos y untarlos con aceite con las manos, para que entre bien el aceite y luego se pelen bien

Añadirles un poco de sal, y la bandeja de metro a medio horno a 180 º unos 30 o 40 minutos, segun el horno.

Dar la Vuelta a los pimientos pasados 20 minutos mas o menos

Cuando esten sacarlos y dejarlos enfriar tapados, asi se pelan mejor

Pelarlos bien Quitando las semillitas

Aprovechad algo del jugo que sueltan

Sofreir una cebolla, en un poco de aceite, en juliana y los dos ajos en láminas

Añadir los pimientos y el jugo, echar el jamón picadito y el atún con su jugo

Sazonar y añadir gengibre y un toque de orégano comino,

Dejar cocer hasta que se liguen bien los jugos.

Mientras cocer la pasta en abundante agua con sal.

Escurrir la pasta y mezclar con la salsa

Servir con queso al gusto